240 g de judías rojas cocidas

180 g de tofu

Remolacha cocida al gusto

1/2 cebolla

50 g de pan rallado

2 cdas de agua + 1 cda de lino molido

1/2 taza de maíz

Salsa de soja

1 cdta de sal

1 cda de pimentón dulce

Queso vegano en lonchas

Pan de burger

Salsa rosa proteica

Lechuga

Cebolla caramelizada

Tiras de zanahoria salteadas

Mayonesa vegetal

1. Pica la cebolla y póchala en una sartén.
2. Añade la cebolla en un bol junto con las judías, el tofu,
   la remolacha, el pan rallado, el maíz, el lino hidratado,
   la salsa de soja, la sal y las especias.
3. Amasa todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Divide en cuatro partes iguales y forma las burgers con
   las manos.
5. Cocina en una sartén con un poco de AOVE.
6. Al darles la vuelta, coloca el queso encima y tapa para
   que se derrita. *Truco: Pon un poco de agua en la sartén
   cuando estén casi echas, y tápala. El queso se derretirá
   aún más.
7. Monta con pan y los toppings que más te gusten.
8. ¡Y a disfrutar!