GYOZAS
INGREDIENTES
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/2 calabacín
200 g de tofu
1/2 cdta de sal, cúrcuma, ajo en polvo y pimienta negra
Salsa de soja
AOVE
Masa de gyozas
PASO A PASO
- Picamos la cebolla y la mochamos.
- Añadimos la zanahoria y el calabacín pelados y cortados en dados muy pequeños. Cocinamos 5 minutos.
- Añadimos el tofu desmenuzado.
- Agregamos las especias.
- Cuando esté todo cocinado, añadimos un chorrito de salsa de soja y dejamos que se mezcle bien. Retiramos del fuego.
- Coloca una cucharada de relleno sobre las obleas.
- Para cerrarlas: Moja los bordes con agua y cierra las gyozas.
- Dóralas en una sartén con un poco de AOVE.
- Cuando la base esté dorada, añade un poco de agua a la sartén y tapa hasta que estén blandas.
- Mójalas con salsa de soja… ¡Y a disfrutar!