80 g de pasta de dátil

50 g de aceite de coco derretigo

80 g de harina de trigo integral

25 g de cacao puro en polvo

1 cdta de lino molido

1/2 cdta de bicarbonato

Una pizca de sal

1/2 cdta de vinagre de manzana

1. Mezcla la pasta de dátil con el aceite de coco
   derretido (y templado).
2. Añade la harina, el cacao, el lino molido, el
   bicarbonato y la sal. Mezcla bien hasta obtener
   una masa homogénea.
3. Incorpora el vinagre de manzana y mezcla.
4. Forma bolitas de unos 3 cm y déjalas reposar en
   la nevera durante 10 minutos.
5. Aplástalas un poco con el dedo y colócalas en
   una bandeja apta para horno.
6. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que los
   bordes estén ligeramente firmes.
7. Deja enfriar y… ¡ya tienes listas tus cookies
   de chocolate!